Буряк Циліндра - дуже популярний серед городників сорт буряку з видовженою формою коренеплоду, середньостиглий (115-120 діб), високоврожайний (7-10 кг/м²).

Плід середньої ваги 350 г, діаметром 4-7 см та до 15 см у довжину, насиченого темно-вишневого забарвлення, без світлих і волокнистих прожилок, з гармонійним солодким смаком.

Коренеплоди легко збираються, бо занурені у ґрунт наполовину своєї довжини. Чудово зберігаються, майже до наступного врожаю, залишаючись джерелом цінних для людини речовин у зимовий період.

Столовий буряк є одним із основних дієтичних продуктів з цілющими властивостями. Вживають у сирому, у вареному (у борщі!) і печеному вигляді, як інгредієнт для салатів, закусок, супів та напоїв.